joboption-berlin.de - Hotel- und Gaststättengewerbe

Hotel- und Gaststättengewerbe

Das Berliner Hotel- und Gaststättengewerbe boomt, Jahr für Jahr werden mehr Übernachtungen vermeldet und der Umsatz in der Branche steigt. Von vielen Arbeitgebenden wird beklagt, dass fachkundiges Personal schwer zu finden ist. Gleichwohl sind im Berliner Hotel- und Gaststättengewerbe prekär-atypische Beschäftigungsformen weit verbreitet. Unregelmäßige Arbeitszeiten und weit verbreitete Niedriglöhne tragen dazu bei, dass die Beschäftigungsbedingungen wenig attraktiv sind.

Im Projekt Joboption Berlin wird untersucht, wie sich die Beschäftigungsbedingungen in der Branche verbessern lassen und wie Personal nachhaltig gebunden werden kann.

Daten für Berlin

105.975 Beschäftigte
(54,4 % Frauen / 45,6 % Männer)

- 66.856 sozialversicherungspflichtig
Beschäftigte
- 39.119 geringfügig Beschäftigte¹

12.987 Betriebe²

¹ Statistik der Bundesagentur für Arbeit, Land Berlin, nach KldB 2010, Berufshauptgruppe 63 Tourismus-, Hotel- und Gaststättenberufe; Stichtag 30.06.2019.

² Amt für Statistik Berlin-Brandenburg, Anzahl der Unternehmen nach Wirtschaftszweig (WZ2008) I Gastgewerbe, 55 Beherbergung, 56 Gastronomie, Berlin, Berichtsjahr 2017.

Aktuelles (Stand: 27.03.2020)

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) klärt Beschäftigte im Gastgewerbe, die von der Corona-Krise betroffen sind, über rechtliche Fragen auf.

Der DEHOGA Berlin informiert hinsichtlich des Corona-Virus tagesaktuell über die neuesten Entwicklungen und Hilfsmaßnahmen für das Gastgewerbe. Hier bekommen Sie als Arbeitgeber*in Informationen zum Kurzarbeitergeld, zu aktuellen Verordnungen des Senats, die das Gastgewerbe betreffen u.v.m. Der Verband hat im Download-Bereich alle Informationen zum Corona-Virus auch für Nicht-Mitglieder freigeschaltet.

Der DEHOGA Bundesverband hat eine Sonderseite zu Corona erstellt und aktualisiert diese laufend.

VisitBerlin stellt hier Informationen für das Berliner Gastgewerbe zur Verfügung und hat zudem eine Telefon-Hotline für Hotels, Gaststätten und Messe-Ausstatter freigeschaltet: 030 264748 - 886 (Montag bis Freitag, 9 bis 18 Uhr).

Publikationen

Gute Arbeit als Erfolgsfaktor zur Arbeits- und Fachkräftegewinnung? Dokumentation des Fachdialogs am 30.08.2018
Können öffentliche Ausschreibungen Einfluss auf die Beschäftigungsbedingungen in der Gebäudereinigung und Schulverpflegung nehmen? Dokumentation des Fachdialogs am 13.11.2017
Gemeinschaftsverpflegung in Berlin – Ein Report Branchenreport (2017)

Kooperationspartner

Kontakt

Ute Kathmann, ute.kathmann[at]arbeitgestaltengmbh.de, 030 2803 2087 2